Verter en una cazuela dos cucharadas de aceite, la carne en dados y las cebollas a cascos. Añadir también el ajo picado y la pimienta. Verter los ¾ de litro de agua y las 2 pastillas JUMBO Jumbo. Hervir a fuego suave y cocinar tapado durante aproximadamente 1 hora y media.
Colar la carne y desechar la cebolla. Poner a calentar una cazuela con aceite. Poner la carne durante 5 minutos hasta que se dore y retirar.
En el aceite incorporar el tomate y el chile triturado y rehogar unos minutos. Añadir tomate frito y medio litro de jugo de la cocción de la carne y ½ litro más de agua. Llevar a ebullición. Añadir la carne y el arroz y cocinar tapado unos 20 minutos. Dejar reposar.
Puede servirlo con unos chiles.
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