Pelar y picar el tomate, los dientes de ajo muy picaditos, la cebolla muy pequeña y picar un chile, el otro se reserva. Rallar el jengibre.
Sazonar la carne a trozos con sal y pimienta. Incorporar los ingredientes excepto el tomate y dejarlo hervir durante una hora aproximadamente con las >span class="jumbo">2 pastillas de JUMBO y el litro de agua.
Poner el aceite de palma en una sartén e incorporar el tomate. Rehogar durante 15 minutos. Añadir la carne con el jugo y dejar cocer unos minutos más hasta que la salsa espese.
Servir con el resto de chile si se quiere.
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