Saltear a fuego bajo, las cebollas troceadas y la mitad de la mantequilla en una olla. Dejar cocer revolviendo de vez en cuando, hasta que las cebollas estén blandas, unos 15 minutos. Agregue la mantequilla restante, el cardamomo, la pimienta negra, los clavos de olor, ajo, jengibre, y berbere (polvo de pimentón picante) y cocinar hasta que las cebollas se doren y tomen el color de las especias durante aproximadamente 10 minutos,
Agregar 2 tazas de caldo JUMBO y el pollo troceado, condimentar y cocer a fuego lento durante 15 minutos, añadir 1 taza del caldo restante y dejar cocer durante 10 minutos.
Remover suavemente e incorporar los huevos duros troceados; cocer a fuego lento durante otros 5 minutos.
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