Triturar los tomates y picar la cebolla, verter en una cazuela, junto con la carne cortada a dados, el apio picado, el cilantro, el ajo picado, los garbanzos previamente remojados y las lentejas, añadir el jengibre y las 2 pastillas de JUMBO Cordero desmenuzadas. Regar con 2 litros de agua y dejar cocer a fuego lento unas 2 h. aprox.
Antes de terminar la cocción agregar el arroz, una cucharadita de canela y el zumo de limón. Cocer 10 minutos más e incorporar la harina disuelta en un poco de agua y los huevos batidos, removiendo sin parar hasta que espese la sopa. Rectificar de especies si fuera necesario y servir con perejil picado.
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