Lavar las lentejas y cambiar el agua varias veces. Cubrirlas con agua y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos, con el laurel, eliminar la espuma que se produce al hervir. Condimentar con una pastilla de JUMBO Pollo, los tomates pelados y troceados, el cilantro y la guindilla, remover enérgicamente hasta que estén casi deshechas. Cuando estén tiernas retirar del fuego.
Aparte en una sartén freír el ajo picado y la cebolla finamente picada. Dejar que se ponga transparente, pero sin que se dore demasiado. Añadir las especias, remover y añadir esta mezcla a las lentejas.
Para preparar el arroz derretir la mantequilla en una cacerola, añadir el arroz y la otra pastilla de JUMBO Pollo desmenuzada, remover unos minutos y cubrir con agua dejar cocer a fuego vivo hasta que hierva y después poner al mínimo. Cuando esté en su punto, dejar reposar unos segundos y servir en forma de flan junto con la salsa de lentejas.
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