Caliente el aceite de cacahuete en una cacerola y sofría los cacahuetes, la calabaza, la cebolla y el ajo, hasta que la cebolla sea translúcida, aproximadamente 10 minutos.
Añada los chiles y el jengibre y cocine, removiendo de vez en cuando.
Agregue las almejas, el jugo de la almeja, el vino blanco y el tomillo. Condimente con las pastillas de JUMBO Gamba desmenuzadas. Tapar y cocinar unos 10 minutos hasta que las almejas se abran. Retirar las almejas y reservar. Desechar cualquier almeja sin abrir.
Agregar las espinacas al sofrito, tapar y cocinar hasta que la espinaca se haya marchitado, de 2 a 3 minutos. Añadir las almejas a la cacerola y calentar todo junto.
Dividir la malata en cuatro cuencos y servir con los cuartos de lima.
4 servicios
