Cocer las berenjenas, la cebolla, los tomates, y las especias con una cucharada de JUMBO Aroma en una olla grande. Una vez cocido todo aplastar con un tenedor hasta que quede una salsa y retirarla de la cacerola.
Calentar el aceite en la olla y poner la mitad de la masa de verdura. Sobre esta base colocar el pescado y cubrir éste con la otra mitad de las verduras. Cocer hasta que se haga el pescado.
Servir con Kwanga o Fufu, y salsa Pili-Pili.
4 Servicios
