Rehogar en 5 c. de aceite de cacahuete el pollo cortado a octavos.
Cuando comience a estar dorado, incorporar la cebolla cortada en aros finos, el tomate pelado y triturado y las 2 cucharadas de tomate concetrado. Añadir el chile picado, la leche de coco y el agua con las 2 pastillas de JUMBO Pollo. Dejar hervir durante 40 minutos.
Introducir en la picadora los cacahuetes e incorporarlos a la salsa removiendo para evitar que se pegue.
Se puede acompañar con arroz blanco.
